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年味,是香江商场的琳琅满目,是澳门盆菜的团团圆圆 ,是宝岛春联的墨香氤氲,也是海外游子萦绕心头的乡愁。
新春将至,无论身在港澳台还是海外 ,中华儿女都循着传统年俗共庆佳节。人间至味,恰是围炉共话的灯火团圆;文化之根,藏于代代相传的年俗深处 。本版聚焦港澳台侨同胞的忙年场景,记录那份跨越山海的团圆期盼与家国情怀。
——编 者
年花争妍
香江春暖
本报记者 陈 然
腊月风起 ,年味渐浓。在香港,街头巷尾热烈的“中国红”、商场里喜庆的旋律提醒着人们,农历新年已近在眼前 。
以红金色调勾勒骏马神韵 ,将书法与纸艺巧妙交融,香港铁路有限公司推出马年贺年车票,寓意新一年跃步向前。“真好看!过年走亲访友 ,用这张贺年车票特别有气氛,讨个好意头。 ”市民吴先生购买车票后,迫不及待打开欣赏 。
年味 ,在年花市场中悄然绽放。“花开千骏迎新春”,将军澳东港城的室内新春花展会上,粉紫、金黄、胭红等各式年花争妍斗丽 ,满室芬芳。在香港,买年花是传统年俗,寄托着对新一年的美好愿望 。花丛间,工作人员忙不迭地推介热卖产品 ,“这是新培植的本地蝴蝶兰,花期长 、易打理,寓意来年顺景、家宅兴旺!”
忙年 ,也是忙碌踏实的日常。街市里年货齐备,腊味、糖果 、海产销售渐旺;超市里人头攒动,各色年货琳琅满目……为迎接马年到来 ,多个商场与文化机构合作,将中华文化艺术融入公共空间。香港信和集团联合相关艺术机构,共同推出以徐悲鸿笔下奔马为灵感的新春艺术项目 。巨幕动画、裸眼3D技术、立体装置等让奔腾的水墨骏马呼之欲出 ,吸引人们纷纷前来观赏 、拍照。
“以前只在画册里看过徐悲鸿的马,现在能这样近距离欣赏,非常震撼。 ”市民徐女士带着刚上小学的女儿前来 ,“希望让孩子领略春节的魅力,中华优秀传统文化既是书本里的知识,也能这样生动而有力量。”
舞台之上,年味浓郁 。近年来 ,“走进剧院迎新春”已成为不少家庭的新年俗。腊月里,中央芭蕾舞团携经典芭蕾舞剧《吉赛尔》、贺岁芭蕾舞剧《过年》亮相香港文化中心大剧院,为2026年“国风国韵飘香江 ”演出季揭幕。其中 ,《过年》以团圆贺岁为主题,将庙会、守岁 、年夜饭等年俗融入芭蕾舞剧中,还邀请多名香港小演员参与 ,让孩子们亲身体验传统文化 。
演出结束后,不少观众仍意犹未尽。“看到熟悉的年俗场景,很感动。《过年》让我想起小时候 ,一家人围坐一桌吃团年饭时的温馨场景,阖家团圆的美好触动人心 。”市民林先生说。
书香与年味,也在城市一隅交融。日前 ,香港联合出版(集团)有限公司旗下“一本读书会”邀请内地、香港书法名家,举办赠福袋、讲座等系列活动,与香港市民共迎新春佳节 。“以书法艺术迎新春,展现了中华文化的魅力。希望新一年福气常在 、诸事顺遂! ”香港文艺从业者余一琳捧着墨迹未干的“福”字 ,满脸笑意。活动中,中国书法家协会名誉主席苏士澍准备了手写的挥春福袋,派送给读者们 。
夜幕降临 ,湾仔利东街悬挂的800多盏大红灯笼、金色灯笼喜气洋洋,人们穿梭其下,光影与笑声交织成一幅美好的迎春图景。有人在华灯下许下新春愿望 ,有人向远方亲友送上祝福……春节的喜庆在欢声笑语中悄然传递,香港在热闹的忙年中,迎来又一个充满希望的春天。
盆菜纳福
澳门迎客
本报记者 富子梅
写挥春、买年花、备“利是”……临近春节 ,澳门家家户户忙碌起来,采买各类干鲜年货,购置喜庆年花 ,准备一个个“利是 ”封,只待春节到来,举家团聚之时,送出红包祝福 ,讨个好彩头,开启马年新前程。
走在街头,国旗 、区旗迎风招展 ,处处洋溢着浓浓年味 。“骏马腾飞 欢乐春节”活动主题展板引人注目,洋溢着欢乐祥和的新春氛围;公园里,一串串娇艳的炮仗花在暖阳下热烈绽放;大型休闲度假村的前厅广场上 ,大红灯笼高高挂起,将节日氛围渲染得格外喜庆;临街店铺里,中西式糖果、瓜子、坚果 、糕点等贺年食品琳琅满目 ,搭配买送、抽奖等促销活动,顾客络绎不绝;餐馆、酒店纷纷推出创新菜品,给出优惠价格 ,接下一张张团年饭订单……
在澳门,盆菜是辞旧迎新时不可或缺的“当家菜”。“盆菜寓意团团圆圆 、盆满钵满,团年饭上必不可少!”土生土长的澳门人石泰然会做一手好菜,早早为盆菜选购食材 ,虾米、瑶柱、金华火腿……样样精挑细选。
“盆菜的重要特色是层次分明 。 ”石泰然说,在盆底铺上萝卜 、莲藕等,中层放入鹅掌、花菇、烧肉等 ,最上层是海参 、花胶、瑶柱等,最后浇上汤汁。每样食材都寄托着好意头。西蓝花寓意“花开富贵”,发菜代表“发财好市” ,虾的粤语发音近似“哈 ”,新春吃虾,“嘻哈大笑”……
“盆菜好吃的关键是汤汁 。”石泰然如数家珍 ,先将龙骨、扇骨、老鸡 、猪腿肉、鸡脚炸至金黄,再烤制虾米、瑶柱 、金华火腿,加上处理好的其他食材 ,一起熬煮6到8小时,滤出汤渣,再调味、勾芡。“除夕夜里,一家人团团圆圆围桌而坐 ,共吃团年饭。盆菜里的食材吸饱了汤汁,各色美味的精华交织相融,浓香味美 ,愈吃愈入味 。 ”石泰然说。
为了让家家户户吃得安心、开心,澳门特区政府市政署等相关部门加强食品安全监管。“市政署正联合消费者委员会开展贺年食品调查工作,在澳门各区抽查中西式糖果 、瓜子、应节糕点等贺年食品样本 ,完成检测后将尽快公布结果 。”澳门特区政府市政署相关负责人告诉记者,若发现食品存在食用安全风险,会根据情况采取防控措施。此外 ,市政署还加强对澳门贺年食品制作加工厂、零售店铺 、餐厅等场所的卫生巡查及宣导工作,督促业界做好新春期间的客流评估及食品安全管理。
作为“世界美食之都”,吃得开心、安全放心是澳门吸引八方来客的重要因素之一。春节不仅是阖家团聚的重要节日 ,也是游客到访的集中时段 。“做好食品安全保障工作既是服务澳门居民,也是擦亮澳门世界旅游休闲中心金字招牌的重要举措。 ”澳门特区政府市政署相关负责人表示。
乡情满溢
宝岛贺岁
本报记者 吴亚明
随着春节临近,宝岛台湾的年味越来越浓,人们洒扫庭除、备办年货 、请春联、选年花 ,期待着与家人叙契阔、话家常,围炉守岁,一起迎接充满希望的新春 。
“来来来 ,野生的乌鱼子、上好的鱿鱼干”“尝一下啦,正宗的菜头粿”……高雄市三凤中街张灯结彩 、喜气洋溢,各式店家的叫卖声此起彼伏 ,采买年货的人们摩肩接踵。这处台湾南部的知名年货大街,串联起高雄市30处商圈,从1月31日开街一直营业至2月14日。南北干货、山珍海味、中药食补 、糖果零食、创意伴手礼一应俱全 ,成为民众备办年货、感受年味的好去处 。
春节前,台湾从南到北,几乎各县市 、大的乡镇区都有年货大街。台南市永康区是台南眷村住户最多的行政区 ,今年首度举办眷村年货节活动,现场汇集近百摊特色年货,让人们找回眷村的人情味与美食记忆。台中市天津路年货大街,以“天马盈门 ,津添财气 ”为主题,汇集超500个摊位 。台北年货大街迪化街,串联台北市十大特色商圈 ,从传统食材到新潮小物,年货琳琅满目、品类繁多。
“两岸中国人有同样的传统习俗,每到春节 ,无论离家多远,游子都要赶回来,与长辈一起吃个团圆年夜饭。”台湾海峡两岸经贸文化交流协会秘书长邓岱贤对记者说 ,过去,年夜饭由家里长辈亲手烹制,如今很多人选择从饭店、市集买全套年菜回家 ,或者干脆选择在饭店围炉守岁,但考究的人家还是会自己准备 。“我父亲是从山东来台湾的,我们家一直沿袭北方年俗,除夕晚上包饺子 ,大年初一子时吃。”邓岱贤说。
“人间至味是团圆,在美味佳肴中融入美好寓意,是中华传统文化的一个体现。”台湾美食作家朱振藩表示 ,台湾是移民社会,先辈来自大陆大江南北,除夕餐桌也融合了大陆各地风味 ,有寓意“年年有余 ”的鱼 、“长命百岁”的虾、“招财进宝”的水饺、“年年高升 ”的年糕 、“好彩头”的菜头粿等,“舌尖上绽放的美味,也是人们心底浓浓的乡情” 。
春节前夕 ,台湾多地举办写春联、送春联活动。“‘马到功成万事通,福运临门家业隆。’我爸爸想要这一副春联,不知老师方不方便给写一下? ”1月31日上午 ,位于台北市光复南路的孙中山纪念馆侧广场,“骏马扬鞭福运来”新春挥毫活动热闹举办,岛内书画家与书法爱好者一起泼墨挥毫,写下名联佳句及“春”“福 ”等斗方 ,送给现场民众 。在台中孔庙,以“骏马呈祥,迎春挥毫”为主题 ,邀请30位岛内书画家、版画师现场创作,供民众免费索取,把祝福带回家。
“您看这水仙多好 ,过年时刚好盛开。”节日前的台北内湖花市,百花争艳、暗香浮动,人们精挑细选中意的年花 。蝴蝶兰 、富贵竹、报春花……色彩喜庆、造型别致 、寓意吉祥的盆栽最受青睐。“我选了一盆金橘 ,寓意财富与吉祥,希望新的一年财源茂盛、平安幸福! ”台北市民邱女士说道。
中国年味
香飘世界
本报记者 程 龙
腊月时节,西非几内亚湾畔的尼日利亚拉各斯热浪滚滚 。尼日利亚华星艺术团排练厅里 ,汗水伴着鼓点挥洒,一群当地小伙子和姑娘正踩着中国锣鼓的节奏,一遍遍打磨舞步。“今年适逢中尼建交55周年,我们正在筹备‘四海同春·华星闪耀’联欢晚会暨迎新春美食节。”尼日利亚中国商贸企业协会会长倪孟晓说 。
千山万水 ,隔不断血脉深情。世界各地的华侨华人正用一场场文化盛会、一桌桌家乡美食,在异国他乡铺展一幅幅红火的新春画卷,将浓浓年味分享给世界。
年味 ,往往始于舌尖,藏于心间。
对倪孟晓而言,年味是浙江乐清老家那股直钻鼻子的肉香 。20年前 ,他来到尼日利亚打拼,每逢春节总会想起儿时祈福场景——大锅里炖着肉,香气弥漫。仪式一结束 ,孩子们便眼巴巴地等着分食,“哪怕先啃上一只鸡爪,也是奢侈的满足”。
在南太平洋 ,已在斐济生活40多年的斐济(西区)中山同乡会会长郑子刚,仍记得那块金黄酥脆的“金钱圈” 。“小时候在广东中山老家,奶奶只有过年时才会做‘金钱圈’,最期待那口酥香。 ”如今 ,每逢斐济的华人社团组织大家吃团年饭,“各家都端出拿手菜,仿佛把故乡搬到了海岛”。
泰国中华总商会主席林楚钦对年味的执着 ,则系于潮汕狮头鹅 。林楚钦是在泰国出生的华裔,父母来自广东汕头澄海。几十年前,在泰国想吃到地道的家乡味不容易 ,林楚钦从母亲那儿学来一手卤鹅好手艺,“家乡味道带着家的温暖,与家人朋友分享 ,喜庆又吉祥”。得益于发达的冷链与航空物流,现在,正宗潮汕狮头鹅 、鲜鱼都能“飞 ”上泰国餐桌 ,慰藉游子的乡愁 。
如今,海外游子的年夜饭,也换了模样。倪孟晓家,正准备一顿中西合璧的年夜饭。既有中国传统的红烧鱼、白切鸡、腊肠 ,也少不了尼日利亚当地特色美食 。“这不仅慰藉了中国胃,也展现了华侨华人融入当地 、开放包容的胸怀。”倪孟晓说。
在斐济,春节已成为不少当地社区的盛事。“斐济政要依照中国习俗给老人家发红包 ,其乐融融 。”郑子刚说,当地民众对中华文化认可度越来越高,许多斐济年轻人加入舞狮队 ,“敲锣打鼓有模有样 ”。
春节,一头系着故乡的温情,一头连着广阔的机遇。
“在国外过年 ,是一场文化寻根与播种 。现在,越来越多非洲年轻人通过春节认识中国、爱上中国。”作为尼日利亚华星艺术团团长,倪孟晓致力于以艺术传播中华文化 ,“这红火的中国年,不仅让海外游子深感自豪,更成了连接中外民心的桥”。
“以前回国主要是探亲访友,现在更多是考察新技术、寻找新商机 。 ”这几年 ,林楚钦每年都要往返中泰20多次,考察机器人 、自动化物流等产业,“中国发展速度令人惊叹 ,希望能把这些新技术引入东南亚”。
新春之际,世界各地的华侨华人贴起红对联、挂起红灯笼。这抹炽热的中国红,不仅温暖了游子的心 ,也正以其独特魅力惊艳世界 。
《 人民日报 》( 2026年02月08日 07 版)


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